保健医療科学 Journal of National Institute of Public Health

一目でわかるヘルスプロモーション 理論と実践ガイドライン
	National Cancer Institute（米国国立がん研究所）から出版された『Theory At A Glance: A Guide For Health Promotion Practice』を日本語訳したものです。 　トランスセオレティカルモデル（変化のステージモデル）、健康信念モデル、プロシード・プロシードモデル、ソーシャルマーケティングなど、健康教育・ヘルスプロモーションの基本的な理論と実践への応用をわかりやすく概説しています。 　公衆衛生従事者、健康教育・ヘルスプロモーション実務者と研究者には必読の書です。
平成20年3月出版　　監修：福田 吉治，八幡 裕一郎，今井 博久 翻訳：今井 博久，久地井 寿哉，平 紅，内藤 雅夫，中尾 裕之，福田 吉治，八幡 裕一郎 ISBN：978-4-903997-02-5
食品をより安全にするための５つの鍵マニュアル　 日本語版
	世界保健機関（WHO）が出版した「Five Keys to Safer Food Manual」の日本語版です。 　これは，食品を安全にするために重要な行動を5つの鍵，すなわち，(1) 清潔に保つ，(2) 生の食品と加熱済みの食品を分ける，(3) よく加熱する，(4) 食品を安全な温度に保つ，(5) 安全な水と食材を使う，のコンセプトを用いて、食品衛生の知識と行動を普及するために作成されたものです。 　食品衛生の基本的な知識と行動を普及させるため，関連機関やトレーナー・教育者向けに作られたものですが，一般の方にも読んでいただけます。
平成19年3月出版　　監修：今井 博久，福田 吉治，中尾 裕之 翻訳：豊福 肇　　翻訳協力：谷口 力夫，豊福 裕梨奈 ISBN：978-4-903997-00-1

小中学生のための食品衛生教育教材集 ５つの鍵で学ぶ子ども食べ物安全教室
	世界保健機関（WHO）の推進する5つの鍵（Five Keys），「清潔に保つ」「生の食品と加熱済みの食品を分ける」「よく加熱する」「食品を安全な温度に保つ」「安全な水と食材を使う」をもとに，主に小中学生を対象した食品衛生の知識と行動の教育のための教材です。 　食品衛生の基本的な知識と行動や食中毒とその予防方法に加え，手洗い，細菌培養，食品加熱などの実験参加型の教育マテリアルを含む教材集です。ご自由に活用下さい。
平成19年3月出版　　監修：今井 博久，福田 吉治，中尾 裕之 作成：豊福 肇，谷口 力夫，中 正純，猪居 理恵子，山本 絵美 ISBN：978-4-903997-01-8