第１回 フグの処理者の認定基準に関する検討会

１．開会

２．議題
（１）座長の選出
（２）検討会の開催趣旨
（３）フグ処理者認定の現状
（４）今後の検討の進め方
（５）その他

３．閉会

<配付資料>

議事次第（PDF：154KB）
座席表（PDF：74KB）※平成31年4月26日10:00修正版を掲載いたしました。
資料　 第１回フグ処理者の認定基準に関する検討会（PDF：2,318KB）
参考資料１ フグ処理者の認定基準に関する検討会 開催要領（平成31年４月22日制定）（PDF：154KB）
参考資料２ 「フグの衛生確保について」（昭和58年12月２日付け環乳第59号。厚生省環境衛生局長通知）（PDF：217KB）
参考資料３ 「フグの衛生確保について」（昭和58年12月２日付け環乳第59号。乳肉衛生課長通知）（PDF：123KB）
参考資料４ フグ処理に関する調査１（PDF：386KB）
参考資料５ フグ処理に関する調査２（PDF：475KB）