【管内情報】 【保健所健康危機管理事例】ウェルシュ菌による食中毒事例(千葉県)

〔作成者〕千葉県君津保健所
〔発生年月日〕2005/11/29
〔概要〕平成17年12月1日、東京都板橋区成増のA株式会社から11月29日に実施した日帰りバスツアー2コースに参加した98名のうち31名が食中毒様症状を呈している、という届出が板橋区保健所にあった旨の連絡があった。原因食品は喫食調査及び参考品検査よりバスツアーで喫食した弁当に入っていた「アサリの煮物」があげられたが、検食の保存がなく推定食品とした。
〔原因/端緒〕ウェルシュ菌(あさり煮物)
〔患者/死者/負傷者〕摂取者数171名 うち発症者74名
〔症状/被害状況〕食中毒様症状

公開日:2007年08月21日

カテゴリー: 食品安全