[ 概要報告 ]
分野：その他
衛研名：神奈川県衛生研究所
時期年月：2014/04/23
地域：神奈川県厚木市、川崎市、相模原市等
概要：
2014年4月23日に学校給食に提供された牛乳で、異味・異臭があり、体調不良者があった。学校等に保管されていた牛乳の検査について検査を行った。n-ヘキサナールの検査を実施したところ、対照品を含む７検体すべてから同程度のn-ヘキサナールが検出された。また、16種類の食中毒の原因菌は全て不検出であった。製造所から、特定のルートから搬入された原料乳に起因する青草臭が異味・異臭の原因と推定したとの報告があった。