[ 概要報告 ]
分野名：自然毒等による食中毒
衛研名：川崎市健康安全研究所
登録日：2016/05/17
最終更新日：2016/05/17
事例発生日：2015年6月24日～2015年6月24日
事例終息日：
キーワード：ジャガイモ、ソラニン、幼稚園、嘔吐、芋掘り
原因物質：植物性自然毒（ソラニン類）
患者被害報告数：12名
死亡者数：0名
発生地域：川崎市内
概要：
幼稚園の催しでジャガイモ掘りを実施し、幼稚園内で20日間保管後、ジャガイモを皮付きのままゆでて、幼稚園児（年長）50名及び職員3名が喫食したところ、喫食直後に園児4名が、午後帰宅後に園児9名（1名再掲）が嘔吐の症状を呈した。調理済み残品及び未調理のジャガイモからソラニンを検出した。