[ 概要報告 ]
分野名：自然毒等による食中毒
衛研名：杉並区衛生試験所
登録日：2017/04/03
最終更新日：2017/04/03
事例発生日：2015年11月07日～2015年11月10日
事例終息日：2015年11月10日
キーワード：ヘチマ、ククルビタミン
原因物質：ククルビタミンB
患者被害報告数：1名
死亡者数：0名
発生地域：東京都杉並区
概要：
家庭で調理したヘチマの味噌煮を喫食したところ、苦味を感じ、1時間後から嘔気、2時間後から下痢症状を呈し、医療機関を受診した。
患者が食した味噌煮残品を検査したところ、ククルビタシンBが検出された。