【管内情報】 【保健所健康危機管理事例】学生寮の食事による食中毒(東京都) 

〔作成者〕東京都多摩立川保健所
〔発生年月日〕2002/10/22
〔概要〕中高一貫校の寮生が下痢等の食中毒様症状を呈したが、通学生に発症者はなく、共通食は寮の食事のみとゆうことで寮の食事による食中毒と断定された。病因物質は不明(患者便80件、健康者便6件からプロビデンシア・アルカリファシエンスを検出したが、この菌の病原性については報告はあるものの本件については不明である)。。
〔原因/端緒〕不明(寮の食事)
〔患者/死者/負傷者〕喫食者157名 うち発症者121名
〔症状/被害状況〕下痢 腹痛

公開日:2007年08月21日

カテゴリー: 食品安全