専門分野

食品衛生学

人材育成

短期研修
1 食肉衛生検査研修　主任
2 食品衛生危機管理研修　主任
3 食品衛生監視指導研修　主任

研究実績

研究調査報告書

1 厚生労働科学研究費補助金（食品の安全確保推進研究事業）
動物性食品輸出の規制対策の強化に資する研究（23KA1007）
分担報告書（令和５年度）食肉衛生検査所の研修に関する実態調査

2 厚生労働科学研究費補助金（食品の安全確保推進研究事業）
動物性食品輸出の規制対策の強化に資する研究（23KA1007）
分担報告書（令和５年度）と畜場HACCPの検証を支援する資料作成に関する研究

社会貢献

自治体職員向け HACCP 研修検討委員会委員

自治体指名検査員向け各種研修検討委員会委員

食品衛生管理に関する技術検討会（https://www.mhlw.go.jp/stf/shingi/other-syokuhin_436610.html）オブザーバー

食品衛生法改正事項実態把握等事業検討委員会オブザーバー