専門分野

食品衛生学、食品微生物学

人材育成

短期研修
1 食肉衛生検査研修　主任
2 食品衛生監視指導研修　主任
3 食品衛生危機管理研修　副主任

研究実績

研究調査報告書

1 厚生労働科学研究費補助金（食品の安全確保推進研究事業）
動物性食品輸出の規制対策の強化に資する研究（23KA1007）
分担報告書（令和６年度）と畜場HACCPの検証を支援する資料作成に関する研究

2 厚生労働科学研究費補助金（食品の安全確保推進研究事業）
動物性食品輸出の規制対策の強化に資する研究（23KA1007）
分担報告書（令和７年度）輸出食肉認定施設における新任指名検査員を対象とした研修教材の開発及び研修プログラムの構築

社会貢献

・ 自治体や民間検査機関等による証明書発給等の体制強化支援事業における自治体職員向け各種研修検討委員会委員

・ 食品衛生法改正事項実態把握等事業研修用テキスト等資材の開発業務　委員

・ 食品衛生管理に関する技術検討会オブザーバー